安平縣盛諾種植合作社
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| 發(fā)布時(shí)間:2014/5/15 14:58:34 點(diǎn)擊次數(shù): | |
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枸杞山藥煲龍骨做法介紹 材料
豬龍骨,山藥,枸杞十幾顆,姜片幾片,蔥結(jié)一個(gè),料酒少許
做法
1.豬龍骨斬塊,洗凈
2.鍋里水燒開,把龍骨綽水(可以看到綽出來(lái)的水很臟哦)
3.綽過(guò)水的龍骨撈出用流動(dòng)的水洗干凈
4.沙鍋里放綽過(guò)水的龍骨,加足量冷水,投幾片姜,一個(gè)蔥結(jié)和少許料酒,開大火煮開后撇去浮末,轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)
5.帶上橡皮手套,把山藥洗凈去皮切塊,迅速投入鍋中(速度要快,否則山藥很容易氧化發(fā)黑),小火繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)左右
6.山藥如果煲半個(gè)小時(shí)后,投入十多顆枸杞再煲個(gè)5分鐘,加鹽調(diào)味即可
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