聯(lián)系我們
安平縣盛諾種植合作社
電 話(huà)：0318-8098104
傳 真：0318-7716645
手 機(jī)：13165555770
| 白山藥燜鴨做法介紹 | |
| 發(fā)布時(shí)間：2014/8/24 17:40:14 點(diǎn)擊次數(shù)： | |
|
白山藥燜鴨做法介紹 山藥燜鴨，材料普通，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，讓你口水直流，最重要的是還有減肥的功效，因?yàn)樵跓@道菜的過(guò)程中沒(méi)放一滴油。鴨肉是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說(shuō)，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，不燥不膩，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。
山藥與鴨同食，還能起到滋陰補(bǔ)肺的作用，所以這個(gè)山藥醬燜鴨應(yīng)是一道不可多得的健康菜。
食材
主料鴨500g 山藥300g 輔料小蔥適量 姜適量 八角1個(gè) 桂皮適量 干黃醬10g醬油2勺 啤酒z50ml 糖2g 雞精適量 蔥適量
步驟
1.鴨子洗凈
2.鴨子剁塊，進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用
3.取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油
4.1湯匙干黃醬、兩勺醬油放入碗中調(diào)勻
5.將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，煸炒上色
6.放入蔥、姜、五香、桂皮
7.加入一聽(tīng)啤酒，大火燒開(kāi)，倒入砂鍋中加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)，加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜 10分鐘即成
安平縣盛諾種植專(zhuān)業(yè)合作社整理發(fā)布
www.zikao0.com
|
|
| 下一篇：紅燒肉燉白山藥做法介紹 | |
| 上一篇：番茄白山藥炒荷蘭豆做法介紹 | |
